На 4 порции: мясо морского гребешка - 100 грамм макаронные изделия - 50 грамм лук - 30 грамм петрушка (корень) - 20 грамм шампиньоны - 4-6 штук масло сливочное - 20 грамм соль, специи по вкусу, зелень.

картофель - 500 грамм
лук-порей - 1 стебель
морковь - две штуки
корень петрушки - одна штука
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 750 грамм
молоко - 250 грамм
сливки густые - 200 грамм
сыр твердый тертый - 150 грамм
майоран сушеный - на кончике ножа
зелень любистока рубленая - 1 щепотка
яичный желток - две штуки
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
перец белый молотый,
соль по вкусу
хлеб ржаной без корок - 2 литров омтика
чеснок - 4 зубчика
масло сливочное - 75 грамм

На 4 порции: 1.5 литров бульона 4 куриные грудки без кожи 2 зубчика чеснока, раздавленные маленький пучок эстрагона 1 ст л сливочного масла 400 грамм грибов, порезанных 3 ст л сухого белого вина 6 ст л простой муки 175 миллилитров сливок 375 грамм слоеного теста, раскатанного 2 ст л порезанной петрушки соль и черный молотый перец

1 литров уковица
40 грамм сливочного масла
300 грамм соцветий брокколи
0,5 литров мясного бульона (можно из кубика)
100 миллилитров сливок
200 миллилитров молока
одна столовая ложка муки, соль, мускат

Для пирожков:
слоеное тесто
1 яичный желток
200 грамм сыра с травами (например, boursin)
150 грамм сметаны

Время приготовления 45 мин
На 4 порции:
70 грамм сливочного масла
350 грамм лука-порея, мелко порезанного (1 перо)
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л
молотых специй куркумы, кориандра и тмина)
2 ч л молотого тмина
80 миллилитров пасты карри
540 грамм моркови, порезанной
360 грамм пастернака, порезанного
1 литров куриного бульона
500 миллилитров воды
2 ч л томатной пасты
125 миллилитров кокосового молока